ABYSSALES PERFORMANCES : Votre Partenaire en Stratégie Viti-Vinicole et Agroalimentaire
Experts, nous partageons avec vous nos expériences pour ouvrir de nouveaux horizons et nourrir votre réflexion. Chez ABYSSALES PERFORMANCES, nous sommes
impliqués et créatifs, afin de vous permettre de répondre aux attentes des marchés que vous ciblez. Nous en sommes convaincus : le marketing commence... à la vigne, et à la cave.
Les attentes des consommateurs évoluent rapidement. Des techniques de vinification innovantes permettent d'orienter le profil des vins pour coller au mieux à la demande : plus de fruité, plus de complexité aromatique, moins de sulfites, par exemple. Nous vous accompagnons pour adapter votre production à ces nouvelles exigences.
Nous bénéficions d'une étroite collaboration avec notre associé, l'œnologue consultant Patrice Drucbert, Expert judiciaire honoraire près la Cour d'Appel de Montpellier dans le secteur viti-vinicole (procédures pour l'élaboration de nouveaux vins, HACCP, etc.). Cette synergie nous permet de vous offrir une expertise complète, de la vigne à la commercialisation.
Attention : Nos services ne remplacent en aucune manière l'œnologue interne ou prestataire œnologique au service de votre entreprise. Nous agissons en tant que Consultants en Vin, Auditeurs de Vinification et Experts en Marketing.
Nos Domaines d'Intervention : Un Marketing Transversal
Dirigeant un cabinet d'audits en marketing, en analyse commerciale et industrielle agroalimentaire, ainsi que sur la filière œnologique (pratique des enquêtes qualitatives et quantitatives par sondage), je me permets de vous contacter aujourd'hui pour vous présenter succinctement les prestations d'ABYSSALES PERFORMANCES.
Notre approche est transversale, s'appuyant sur deux piliers de mon expérience universitaire et professionnelle :
· Le Marketing territorial.
· Le Marketing agroalimentaire et du Vin.
Ces deux pôles de compétences se rejoignent de plus en plus, dans une approche compatible avec les préceptes du développement durable :
· La valorisation des produits du terroir devient un axe essentiel, non seulement du développement économique du territoire, mais aussi de son identité. L'objectif est de concilier les intérêts des producteurs, des professionnels du tourisme et de l'ensemble de la population (écotourisme, agritourisme, œnotourisme).
· Parallèlement, l'attente de produits mieux tracés et plus proches des consommateurs offre de nouvelles opportunités aux producteurs et aux distributeurs, d'où l'importance croissante des labels et de nouvelles formes de commercialisation.
Quels sont vos enjeux actuels ?
Seriez-vous particulièrement intéressé par :
· Le renforcement de vos parts de marché ? Nous vous aidons à optimiser votre prospection, la segmentation du marché, et la répartition de vos clients et de votre activité. Cette valeur ajoutée au service de vente est un enjeu majeur pour attirer de nouveaux clients et dynamiser votre promotion.
· Le lancement d'un nouveau produit porteur ? Nous organisons la consultation de panels de consommateurs pour des dégustations ciblées, afin d'assurer l'adéquation de votre produit avec les attentes du marché.
· L'amélioration de la qualité gustative de vos vins ? Nous vous apportons des avis d'experts, ainsi que des retours d'un panel de clients fidèles pour cerner leurs attentes et les nouvelles préférences.
· Le changement d'image et le développement de votre enseigne ? Nous réalisons des tests de communication, de concepts, de services, de produits et de packagings, en respectant la continuité des traditions viticoles. Nous sommes spécialistes de la conception "produit", du conseil en développement du style du vin en fonction du marché cible, et pouvons suivre le produit de la vigne à la bouteille, de l'étiquette à la mise en marché, jusqu'aux consommateurs.
· La politique de fidélité et la stratégie de marque ? Nous travaillons sur la visibilité, le rendement, les actions d'ancrage, la culture et la valeur de votre marque, en mobilisant notamment les terroirs emblématiques.
· Les objectifs et l'utilité de l'Audit ? Nous déployons des audits commerciaux, de prix et de management, en impliquant vos salariés et partenaires. Nous analysons les résultats de ventes du produit obtenu et suggérons des changements dans le processus de production pour répondre aux préférences révélées des consommateurs. Il s'agit d'opérations d'évaluations, d'investigations, de vérifications ou de contrôles, visant un véritable diagnostic externe de votre entreprise.
· Les sondages et enquêtes statistiques ? Nous effectuons des analyses commerciales et industrielles, des études de filières interentreprises, et des études qualitatives et quantitatives. Cela inclut un bilan économique de votre activité, une veille réglementaire constante (par exemple, pour la période 2019-2020), et une réactivité essentielle au sein des filières agricoles et viticoles.
Nos Prestations : Un Plan d'Action Complet
Après avoir défini une stratégie marketing agroalimentaire (portefeuille de combinaisons produit-marché cible), un producteur, un transformateur ou un distributeur doit élaborer un plan d'action appelé « mix-marketing ». Ce plan combine quatre paramètres clés : le produit, le prix, la communication et la distribution. Il concourt à la réalisation de cinq objectifs fondamentaux :
· Faire connaître le produit au consommateur et lui donner envie de l'acheter.
· Faire qu'il le trouve facilement lors de l'achat en magasin.
· Faire qu'il l'essaye.
· Faire qu'il le rachète.
· Faire qu'il augmente sa consommation et sa quantité achetée.
Nos prestations visent précisément à :
· Le renforcement des parts de marché.
· La définition des objectifs et de l'utilité de l'audit.
· Le lancement d'un nouveau produit porteur.
· L'amélioration de la qualité gustative des aliments.
· Le changement d'image et le développement d'enseigne.
· La politique de fidélité et la stratégie de marque.
Nous sommes prêts à vous accompagner dans vos projets.
Thierry DRUCBERT
Abyssales Performances
Docteur diplômé de l’Université d’Angers - Expert Judiciaire près La Cour d'Appel de Montpellier
- Logiques d’entreprises et Dynamiques locales - Auditeur et Consultant en stratégie d’entreprise - Bureau d’Etudes Techniques et d’Enquêtes au service des entreprises
siège : 3 Impasse Réaumur 11100 NARBONNE
Tél: 06 82 91 65 61
